设为首页 加入收藏

中国特色小吃

你的位置 : 首页 > 华北地区 > 北京 >

北京特色小吃木樨小枣

来源:特色小吃  2016-07-03 14:53
点击:


特色小吃

木樨小枣以北京密云产的小枣(枣以皮薄、肉厚、核小而著称)为主料,再配以木樨(桂花)、白糖烧煮而成。风味独特,是佐酒和饮茶的小菜。木樨小枣又称桂花小枣,如去掉桂花,配以玫瑰,称为玫瑰小枣。老北京人吃小枣不用汤匙、筷子,而专用牙签扎着吃,别有一番情趣。

材料:小枣,白糖,桂花

做法:
1、将小枣洗净,拣去虫枣,用水浸泡6-8小时。
2、锅内加清水烧沸,下小枣煮约30分钟,再加白糖改用微火煮,煮至汤汁粘稠时,不断用手摇晃锅
3、待糖汁全部裹于小枣上,出锅晾凉,均匀地拌上桂花水即可。

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 湖南腊味合蒸

    湖南腊味合蒸

    特色小吃 腊味合蒸以各种腊熏制品同蒸,腊味合蒸风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊

  • 辽宁大连炒海肠子

    辽宁大连炒海肠子

    简介 炒海肠子,是大连的名菜之一。海肠子是软体动物,它身体呈半透明状,颇像一截肠头,

  • 睡觉10大“雷区”你踩中了吗?

    睡觉10大“雷区”

    你可能不知道,平常的一些睡觉方式可能就是导致健康受损的最主要因素。一些习以为常的睡

热门食谱

推荐文章